益康小天地

除夕年夜飯對於傳統習俗來說是很重要的一餐，每到這個時候家裡的廚房跟戰場沒什麼兩樣，雞飛狗跳的。

可是呢～大家有沒有發現～年夜飯好像每次吃來吃去都是那幾樣菜，吃了好幾年也都膩了，所以，小編今天要教大家怎麼在年菜當中做點小變化，2015開運年菜食譜就靠這幾道，大家可以稍微期待一下今年的年菜食譜喔～

2015年菜食譜推薦1：吉利水果沙拉

2015年菜食譜材料：柳丁、小黃瓜、草莓、蝦餃、蟹肉棒、美乃滋

步驟1：把柳丁頭部一公分處切開，把果肉取出後切小塊，挖空的柳丁呈現碗狀，不要丟掉喔～

步驟2：把小黃瓜、草莓切小丁，蝦餃、蟹肉棒先用熱水燙熟後一樣切小丁。

步驟3：將所有材料跟美乃滋一起拌勻後，用挖空的柳丁碗來裝扮好的水果沙拉，大功告成～好看又好吃～

2015年菜食譜推薦2：鮮蝦如意捲

2015年菜食譜材料：蝦仁、豬絞肉、海苔、餛飩皮、蛋白、鹽、胡椒粉

步驟1：把蝦仁一半拍成泥一半剁碎後和豬絞肉混合

步驟2：將混合好的蝦仁絞肉加入蛋白、胡椒、鹽一起攪拌直到出現黏性

步驟3：把蝦仁絞肉用海苔捲起來之後再包到餛飩皮裡面，有點像春捲的樣子

步驟4：將包好的鮮蝦如意捲放到鍋裡炸的金黃酥香就大功告成啦～如果想要擺盤更漂亮可以把鮮蝦如意捲對切，後一個個擺整齊，很有大飯店的氣勢喔～

2015年菜食譜推薦3：泡菜牛肉年糕捲

2015年菜食譜材料：年糕、韓式泡菜、牛肉薄片、小黃瓜、胡椒粉、鹽

步驟1：先將泡菜切碎、小黃瓜切絲

步驟2：將年糕用水燙軟（也可以用煎的煎軟）

步驟3：接著把牛肉薄片撒上一些胡椒和鹽之後煎熟，在將肉片捲上年糕和小黃瓜

步驟4：最後在牛肉年糕捲上面放上泡菜就大功告成啦～

2015年菜食譜推薦4：黃金鑲中捲

2015年菜食譜材料：黃金泡菜、甜椒、小黃瓜、鹹蛋黃、中捲

步驟1：把黃金泡菜、甜椒、小黃瓜都切成小丁

步驟2：鹹蛋黃壓碎之後跟步驟1的材料拌均勻

步驟3：中捲把內臟清空洗乾淨，接著把材料都塞進去，大約8分滿就可以了

步驟4：用牙籤把中捲封口封住，並且在中捲四周刺上幾個小洞，在蒸的時候才不會爆開。

步驟5：把中捲放入電鍋中蒸15～20分鐘，可以中捲大小調整蒸的時間

步驟6：蒸好的中捲放涼之後就可以冰到冰箱了，要上桌前再把中捲切片擺盤淋上美乃滋就ok啦～

2015年菜食譜推薦5：奶油干貝燒

2015年菜食譜材料：干貝、蝦米、蛋白、豆腐、太白粉、高湯、鹽、胡椒粉

步驟1：把干貝洗乾淨之後撕成絲狀，蝦米切成細末

步驟2：把豆腐壓碎加入干貝絲、蝦米、蛋白、鹽、胡椒粉、太白粉後攪拌均勻

步驟3：拿一個可以蒸的容器，在容器裡抹上一層香油後，把攪拌好的干貝豆腐餡進去壓平

步驟4：放入電鍋中蒸熟後到扣在大盤子上

步驟5：接著炒香麵粉加入高湯、鹽、胡椒粉做成醬汁，有點像奶油白醬，淋在蒸好的干貝豆腐上就完成啦～

大家是不是看2015年菜食譜推薦看得很餓阿～實不相瞞，小編也寫2015年菜食譜寫的好餓阿～～～越是看這些年菜就越覺得媽媽們真的是好辛苦，要懷著感恩的心認真品嚐阿！過年大魚大肉容易膩，記得配上益康泡菜開胃解膩，現在加入會員立即送購物金，錯過可惜阿！快去加入吧～

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