年菜食譜推薦  

除夕年夜飯對於傳統習俗來說是很重要的一餐,每到這個時候家裡的廚房跟戰場沒什麼兩樣,雞飛狗跳的。

可是呢~大家有沒有發現~年夜飯好像每次吃來吃去都是那幾樣菜,吃了好幾年也都膩了,所以,小編今天要教大家怎麼在年菜當中做點小變化,2015開運年菜食譜就靠這幾道,大家可以稍微期待一下今年的年菜食譜喔~

 

2015年菜食譜推薦1:吉利水果沙拉

2015年菜食譜材料:柳丁、小黃瓜、草莓、蝦餃、蟹肉棒、美乃滋

步驟1:把柳丁頭部一公分處切開,把果肉取出後切小塊,挖空的柳丁呈現碗狀,不要丟掉喔~

步驟2:把小黃瓜、草莓切小丁,蝦餃、蟹肉棒先用熱水燙熟後一樣切小丁。

步驟3:將所有材料跟美乃滋一起拌勻後,用挖空的柳丁碗來裝扮好的水果沙拉,大功告成~好看又好吃~

 

2015年菜食譜推薦2:鮮蝦如意捲

2015年菜食譜材料:蝦仁、豬絞肉、海苔、餛飩皮、蛋白、鹽、胡椒粉

步驟1:把蝦仁一半拍成泥一半剁碎後和豬絞肉混合

步驟2:將混合好的蝦仁絞肉加入蛋白、胡椒、鹽一起攪拌直到出現黏性

步驟3:把蝦仁絞肉用海苔捲起來之後再包到餛飩皮裡面,有點像春捲的樣子

步驟4:將包好的鮮蝦如意捲放到鍋裡炸的金黃酥香就大功告成啦~如果想要擺盤更漂亮可以把鮮蝦如意捲對切,後一個個擺整齊,很有大飯店的氣勢喔~

 

2015年菜食譜推薦3:泡菜牛肉年糕捲

2015年菜食譜材料:年糕、韓式泡菜、牛肉薄片、小黃瓜、胡椒粉、鹽

步驟1:先將泡菜切碎、小黃瓜切絲

步驟2:將年糕用水燙軟(也可以用煎的煎軟)

步驟3:接著把牛肉薄片撒上一些胡椒和鹽之後煎熟,在將肉片捲上年糕和小黃瓜

步驟4:最後在牛肉年糕捲上面放上泡菜就大功告成啦~

 

2015年菜食譜推薦4:黃金鑲中捲

2015年菜食譜材料:黃金泡菜、甜椒、小黃瓜、鹹蛋黃、中捲

步驟1:把黃金泡菜、甜椒、小黃瓜都切成小丁

步驟2:鹹蛋黃壓碎之後跟步驟1的材料拌均勻

步驟3:中捲把內臟清空洗乾淨,接著把材料都塞進去,大約8分滿就可以了

步驟4:用牙籤把中捲封口封住,並且在中捲四周刺上幾個小洞,在蒸的時候才不會爆開。

步驟5:把中捲放入電鍋中蒸1520分鐘,可以中捲大小調整蒸的時間

步驟6:蒸好的中捲放涼之後就可以冰到冰箱了,要上桌前再把中捲切片擺盤淋上美乃滋就ok啦~

 

2015年菜食譜推薦5:奶油干貝燒

2015年菜食譜材料:干貝、蝦米、蛋白、豆腐、太白粉、高湯、鹽、胡椒粉

步驟1:把干貝洗乾淨之後撕成絲狀,蝦米切成細末

步驟2:把豆腐壓碎加入干貝絲、蝦米、蛋白、鹽、胡椒粉、太白粉後攪拌均勻

步驟3:拿一個可以蒸的容器,在容器裡抹上一層香油後,把攪拌好的干貝豆腐餡進去壓平

步驟4:放入電鍋中蒸熟後到扣在大盤子上

步驟5:接著炒香麵粉加入高湯、鹽、胡椒粉做成醬汁,有點像奶油白醬,淋在蒸好的干貝豆腐上就完成啦~

 

大家是不是看2015年菜食譜推薦看得很餓阿~實不相瞞,小編也寫2015年菜食譜寫的好餓阿~~~越是看這些年菜就越覺得媽媽們真的是好辛苦,要懷著感恩的心認真品嚐阿!過年大魚大肉容易膩,記得配上益康泡菜開胃解膩,現在加入會員立即送購物金,錯過可惜阿!快去加入吧~

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 年菜食譜推薦2  

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