涼拌食譜

既之前夏季消暑料理大受好評後,小編這次再接再厲推薦消暑增食欲的涼拌菜食譜給大家囉!除了好吃的益產品外有哪些自製涼拌菜食譜呢?快點跟著小編一同瞭解涼拌菜食譜的製作方式吧!

 

涼拌菜食譜1:涼拌小黃瓜

涼拌菜食譜大家最先想到的就是涼拌小黃瓜啦!首先將小黃瓜洗淨切除頭尾,之後切小段後將它拍碎,接著加糖用手將小黃瓜抓一抓後再加一點鹽拌勻,再加入薑泥或蒜泥、辣椒和白醋拌勻即可,盛盤後滴入幾滴香油在小黃瓜上面,就完成了。

 

涼拌菜食譜2:百香果青木瓜

將青木瓜削皮後,切開並去籽,再用切薄片器將之削成薄片,加入鹽抓勻後,醃上30分鐘,接著用冷開水沖去鹽分並瀝乾。再來將百香果切開取出果汁和果肉後,加入砂糖拌勻,再加入剛剛醃的青木瓜和酸梅拌勻後覆蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏2-3天浸漬入味涼拌菜食譜就完成了。

 

涼拌菜食譜3:陳年紹興醣心蛋

醣心蛋涼拌菜食譜作法,先將雞蛋表皮洗淨,先煮水,待水滾開後轉中火並加入少許鹽巴→將蛋慢慢放入水中,大約1分鐘時間不動雞蛋,讓雞蛋蛋白凝固,拿筷子再輕輕轉動讓蛋黃在中間。時間約5-8分鐘。蛋煮好後先用冷水沖去熱度,再將雞蛋泡冷水約1小時完全冷卻後即可。

 

涼拌菜食譜4:涼拌馬鈴薯

先將馬鈴薯洗淨去皮,並切成薄片,用水浸泡去除表面的澱粉後,先將辣椒油、醬油、醋、白糖、雞精、蔥花、蒜泥調成調料汁。接著煮一鍋水,滾後放入馬鈴薯片煮3分鐘。將煮好的馬鈴薯片撈出放入冰水,淋上調好的調料汁,撒上芝麻後涼拌馬鈴薯即可完成。

 

每一道涼拌菜食譜一點也不困難,製作過程都超簡單,大家都可以挑戰看看好吃涼拌菜食譜料理唷。如果你本身就是不愛下廚的人也沒關係,那不妨買上幾罐好吃的益康泡菜、金針菇等等好吃料理,將它冰在冰箱,想吃時再拿出來品嘗,何嘗不也是美味的涼拌菜食譜料理之一呢!夏天就是要吃冰冰涼涼的涼拌菜!各位朋友千萬不要錯過美味的招牌益康黃金泡菜呀!

涼拌食譜

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