益康小天地

下個月就要熱鬧過新年囉！說到新年除了要出遊走春旅遊，更重要的是一家人團圓的年夜飯！每年過年小編家都會準備山珍海味好料理的創意年菜料理，今年大家想來點不一樣的創意年菜料理嗎？趕快學會以下幾道創意年菜料理趁著過年期間大展身手一下吧！

創意年菜料理一：泡菜年糕

過年就是要吃年糕啊！所以小編的創意年菜料理也少不了年糕，泡菜年糕料理非常簡單，只要準備好一罐好吃的泡菜、年糕以及肉片，熱火炒一下等到收湯汁的時候，好吃的泡菜年糕創意年菜料理就完成了！

創意年菜料理二：泡菜豬肉起司麵

除了泡菜可以製作泡菜年糕之外，小編也會製作泡菜豬肉麵，作法也很簡單！先將泡菜與豬肉炒熟，滾水煮麵，等麵熟之後撈起與泡菜豬肉拌在一起，最後加上一片起司再灑上一點蔥花創意年菜料理第二道就完成了！

創意年菜料理三：金玉滿堂

這道料理蠻特別的，是將番茄挖空之後，包入用泡菜、香菇、芹菜、蒜末、豬絞肉製成的內餡，再用蒸的方式將食物蒸熟，番茄造型會讓整體更可愛，擺盤設計也可以加一些水煮青花菜，整道創意年菜料理更為色香味俱全。

創意年菜料理四：三陽開泰好彩頭

好彩頭顧名思義就是會想到蘿蔔糕，以蔥油、跟些許高湯簡單炒香豆芽與紅辣椒，之後放入過年一定會出現的蘿蔔糕煎到酥香，再放入韭黃與一點魚露悶炒，起鍋灑蔥花，好吃的三陽開泰好彩頭創意年菜料理就完成囉！

創意年菜料理五：泡菜鳳梨蝦球

鳳梨蝦球也是很常見的創意年菜料理，只是小編又加入了好吃泡菜提味，不僅可以吃到新鮮鳳梨鮮甜的口感，還有嫩嫩的蝦肉，加入的泡菜酸酸辣辣的口感也非常特別！

以上五道創意年菜料理分享給大家，希望今年過年大家都可以吃到好吃又美味的創意年菜料理唷！除了年菜料理要有創意之外，食材的挑選也是非常重要的，像以上小編提到的炮菜製作料理，都是使用益康泡菜做的唷！因為益康泡菜都是新鮮製作的，所以用來烹煮創意料理口感都非常合適～

創意年菜料理竟然可以這麼做？媽媽們的祕方！