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新聞標題:起死回生醃泡菜 網拍市場暴紅

拍攝地點/時間:中壢 益康美食館 2012/04/21

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益康美食館-華視新聞採訪5  

新聞標題:起死回生醃泡菜 網拍市場暴紅

新聞稿:天氣愈來愈熱,吃泡菜相當開胃,網拍上現在非常熱賣的一款泡菜,老闆自行研發製作泡菜的新方法起死回生法。不但可以保持泡菜青脆口感,外觀還不會軟爛變型,就像剛摘下來一­­樣,果然在網拍市場打出一片天。

新鮮的大白菜先去掉水分過多的外層,把最精華的菜葉留下來,青脆的聲音用聽的就能帶出它口感。接下來用鹽巴醃製菜葉,不過最神奇的在這裡,老闆研發了一種起死回生法。

用過濾水洗去醃製的鹽分,8小時之後讓泡菜又重新活的過來,這種起死回生法不但讓泡菜擁有青脆口感,就連外型看起來也很新鮮。特殊製造的泡菜看起來就非常新鮮飽滿,口感脆­­度也提升了,老闆用繁複的工法醃製出特殊口味的泡菜,也在網路市場中闖出一片天。

益康美食館網址:http://www.ekstore.com.tw/

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益康泡菜小天地

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留言列表 (1)

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  • JJ
  • 不好意思...想請問一下保存期限的問題
    你們的泡菜大概可以放多久呢??
    因為想要帶出國給朋友當禮物
    但怕不能久放...謝謝您^^
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