這回益康美食館的邀約,我特地選了黃金泡菜,就是希望讓媽媽可以回味一下黃金泡菜的美味。

益康美食館原名『粽賞』,泡菜、海帶絲、杏鮑菇等健康小菜、原是店裡的配角,卻大受歡迎,在健行大學教授輔導,並經蘋果日報、自由時報、聯合報、非凡電視台、TVBS來怡客、華視新聞、三立台灣台等各家美食節目的報導下,成為團購超夯名店,原中壢店面現今已擴大經營遷廠至龍潭中興路上,超讚幸福的傳統美味。(此段文字取自於官網

 

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 我比較晚才收到產品

益康美食館有他們自己的宅配箱哦! e02

 我選擇的試吃品是黃金泡菜及黃金杏鮑菇

e03 產品皆以塑膠瓶為主

上面的標籤都有產品資訊

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瓶蓋上還有一張標籤

要撕開才能開瓶哦!

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瓶蓋上或瓶身都有標示產品名稱

做主購的才不會發不清楚是泡菜還是海帶絲

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打開瓶蓋後,

還有一層專利的保護膜,

以保持食物的鮮度與美味,

滿貼心的設計

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那熟悉的味道飄出來

金黃色的醬汁

鮮甜的大白菜

媽媽嚐了一口後問

妳又買了之前那家的嗎?

味道比以前好吃吶~

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我告訴阿母不是,這家叫做益康美食館

嗆辣的口感,獨特的醬汁味道

讓媽媽又愛又恨(因為會辣咩!)

當晚媽媽就用這個泡菜跟蔥油餅包在一起吃

回到家後一直跟我說包在蔥油餅裡很好吃

於是有了下面的創意料理~

以下是我利用一些食材做成的創意料理,大家可以參考看看哦!相信愛團購的朋友,家裡一定會有很多團購的產品屯貨,尤其職業婦女都很愛買一些早餐材料在家自己做,搭配起黃泡菜,都有不同的美味口感哦!

A。黃金泡菜捲餅

材料:火腿片、里肌肉一片、美生菜、蔥抓餅一片、益康黃金泡菜

做法:

1。先將蔥抓餅、里肌肉及火腿片煎熟

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2。蔥抓餅放在最下方,依序放上美生菜、火腿片、里肌肉以及黃金泡菜

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3。將蔥抓餅捲起,並用竹籤固定蔥抓餅,再用刀子切塊。

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4。擺盤後即可食用。

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看看這個橫切面是不是很豐富

想不想也來一塊丫

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沒想到,黃金泡菜跟蔥抓餅很搭耶

媽媽說加了其他食材後

口感更佳

也可以撕開蔥抓餅沾泡菜醬汁來吃

真的很美味

B。黃金泡菜炒餅

材料:火腿片、里肌肉一片、美生菜、蔥抓餅一片、益康黃金泡菜

做法:將蔥抓餅、火腿片、里肌肉切成絲狀,將美生菜放入鍋中炒一下,再將切成絲狀的材料放入一起炒,最後加入黃金泡菜拌炒一下即可。

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這道黃金泡菜炒餅是因為蔥抓餅破掉了,沒有辦法捲起來,於是想起之前我做過的一道蔥油餅炒餅,就運用其料理方式完成這道。

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媽媽對於這道料理也很喜愛,黃金泡菜拿來炒菜或炒肉片也挺合適的,大家不妨也試做看看~

C。黃金泡菜海鮮煎餅

先前我也有做過韓式海鮮煎餅,當時有想過,如果加入黃金泡菜應該也挺美味的,於是就用黃金泡菜來做看看。

材料:

內餡部份:

青蔥1把、洋蔥1顆、蝦子、花枝、豬肉

麵糊部份:

韓式煎餅粉200g、牛奶240ml、蛋2顆

做法:

1。先將洋蔥切丁、青蔥切丁,蝦子去腸泥及撥殼,花枝切塊備用,豬肉切絲(我怕豬肉會沒味道,還特地用少許的醬油醃一下)。黃金泡菜的部份要先將醬汁擠乾,留一下醬汁加入麵糊裡,不要加太多在麵糊中哦!

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這就是我備好的材料

泡菜記得要把醬汁擠乾哦!

2。在一個大鍋子裡加入韓式煎餅粉、雞蛋、牛奶後攪拌均勻,也可依個人喜好添加辣椒粉就成了麵糊。(不過黃金泡菜已經會辣了,我就沒加了~)

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3。再把所有準備好的材料,通通放進鍋中,再攪拌均勻,就可以起油鍋來煎囉!

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4。倒入約2大湯匙的份量(其實看個人啦!最好是不要太多,以免煎太久,表面焦了,裡面還沒熟)在鍋中均勻攤平,以微小火慢慢煎到麵糊有凝固的現象(材料都固定了) 即可翻面,煎至兩面均熟或呈現金黃色澤即可起鍋,起鍋後切成小塊即可食用。

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煎好的樣子

一整個金黃色的外表

傳出淡淡的泡菜香味

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一口咬下滿滿的黃金泡菜香味

讓人想一片接一片的吃

用黃金泡菜還可以做出不少料理,因為黃金泡菜本身口感就很讚,所以做起料理來美味不在話下,大家也一起來動手做吧!

杏鮑菇我再另外寫一篇哦~(請原諒我偷懶,讓大家分兩篇看吧!)

想要知道怎麼買,可以參考以下資訊囉:

益康美食館:

網址:http://www.ekstore.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/ekstore.fans

部落格: http://yikangno1.pixnet.net/blog

 

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益康泡菜小天地

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