益康小天地

泡菜在現在的家庭料理中已經慢慢成為一個重要角色
　

，尤其當吃著食之無味的料理時，更需要一點加料來刺激一下。

今天我要來介紹益康泡菜-招牌泡菜。

寄來的份量是如此的大罐嚇人，其實對於泡菜的挑選，

我大部分只吃過外面市售的臭豆腐附，贈泡菜，因為

家族中有高血壓病例，所以比較傾向清淡的料理，像

這種放滿讓我恐懼辣椒的泡菜，還是我生平第一次嘗試。

益康美食歷史-黃金系列的源起

電視機裡傳來新聞播報的聲音，但客廳裡的眾人沒人留心去聽，

躺在媽媽的環抱中，小孩還是滿臉潮紅。燒已經退了，但仍需

小心照顧，雖然只是第一次感冒，但就算醫生不吩咐，這家裡

的每個人也不敢任意輕忽。

爸爸仔細將藥兌溫水調成藥水，試了試溫度，馬上搶到小孩身邊準備餵食。

小寶乖，爸爸輕聲細語說，吃藥藥，身體才會好喔。

從出生到現在一點「苦」也沒吃過，看到湯匙，小孩本能性的

張嘴，一口含了下去，幾秒間，表情看似相安無事，但隨後馬

上轉為錯愕，緊接著就是彷彿受了天下奇冤的嚎啕大哭。

聽著乖孫淒厲的哭聲，阿嬤心中淌著血，悄悄別過頭去，拭去

再也忍不住的淚珠。

良藥總是苦口，但食物若能健康又好吃，豈不兩全其美。

招牌泡菜 – 手工精製

成分 : 山東大白菜、獨門醬汁、蒜頭、辣椒、鹽、糖

重量 : 500±10g

保存期限 : 二個月

保存方式: 冷藏4℃ - 7℃        

PS小提醒 : 泡菜在發酵過程中會產生活性酵母菌，

且會愈來愈酸並產生氣體，此為正常現象，品質未受損

，並請安心食用。

在泡菜商品說明有標示著保存期限可以讓你留意一下
　

撕開封住泡菜的封條，準備來開動品嘗益康泡菜– 招牌泡菜。

旋轉開泡菜的罐子瓶蓋。

可看到泡菜的封膜貼紙，這是有專利的貼紙。

可以看到最原始的山東大白菜和讓人有點頭皮發麻

的辣椒，說實在我還真的無法鼓起勇氣吃下去，雖然

小時後愛吃辣，尤其在看到滿滿的辣油，忍不住吞了

一口口水下去。

夾了一塊山東大白菜，可以看到一塊不算小的泡菜

，泡菜要吃就要大口吃，滿滿的調味料混和了大白菜

原味的菜汁在口中，那種讓人無法用文字形容的美味

，馬上塞滿嘴巴裡，原先害怕的辣味也在入口後漸漸消失。