1459189955  
認識桑尼的人都曉得我是個超級大懶鬼,
平常一人在家肚子又餓時,我第一個想到的,絕對不會是出門去買東西回來吃(超懶的換衣服)
通常第一時間是打開冰箱,翻找有沒有現成的食物可以溫飽,沒有現成的食物就改找可組合的食材,
好啦好啦~我真的很矛盾,寧願開火爐炒菜煮飯也不想外出買飯,是說這意味著人家骨子裡是賢妻良母嗎?(小姐妳想太多唷揍)))
這次有機會能試吃益康美食館的招牌泡菜真的大開心~~~我本人可說是非常熱愛泡菜,
泡菜就是一種能做出很多不同菜色變化的食材,常備一罐好吃的泡菜在冰箱準沒錯!
益康除了泡菜外,還供應許多醃漬類醬菜商品,桑尼此次試吃了招牌泡菜跟黃金杏鮑菇兩種商品,兩種我都很喜歡,
會做起醃漬醬菜的生意,源自於益康老闆對於老父親手工醬油師傅身分的影響,感概現在人的飲食食材多由機器化學工法製作而成,
所以投入研究,想做出手工、天然的醃漬醬菜,益康的取名也是由此而來,想做出「有益健康」的食品。
 
 
招牌泡菜的外包裝
 
1459189939  

 
有效日期跟商品成分都請楚的標示在外包裝上
 
1459189940  

 
封口的地方也有貼紙的小設計,確保商品送到消費者手上時的完整性,小細節也很注意唷!
 
1459189941  


將蓋子轉開後,裡面還有一層專利的保護封模,有沒有覺得益康在包裝上真的很用心呢?

1459189942  

市面上一般在製作泡菜時,多用鹽巴下去醃製,鹽巴被白菜吃進去後,水分自然會排出來,口感上會比較軟也比較鹹膩,
益康的招牌泡菜在醃過後,會再多一道特殊又費工的「起死回生法」,利用活水將醃後的泡菜沖個8小時,重新活化白菜,
所以比起一般的泡菜,益康的泡菜吃起來更為爽脆清甜。
(起死回生法的詳細介紹可點此觀看)

封模打開後,就可以看到裝的滿滿的招牌泡菜啦!分裝上真材實料。   

1459189943  

招牌泡菜不同於其他系列的特色,就是利用蒜頭、辣椒跟獨家醬汁下去醃漬的,桑尼盛裝了一些泡菜出來拍照,
內容物除了白菜外,真的也盛出不少辣椒跟蒜頭歐!
口味上真的跟一般的台式或韓式泡菜不太一樣,有了蒜頭這個小小配角的加持,吃起來香氣十足,
入口微微的辣度開胃,緊接著白菜的甜脆外加醬料配角特殊的香氣,我跟丹尼都超愛這一味的!
  

1459189945  


下面接著跟大家介紹泡菜有多好用~小小的一罐泡菜,就能輕鬆滿足我們一天早中晚三餐(偶爾外加宵夜)的需求。
其實桑尼不是一個很會做菜的人,想要嘗試一些新菜單時,也都是上網搜尋食譜,再按照食譜一步一步的慢慢做,
所以你平常不會做菜也沒關係,泡菜可說是新手做菜入門的好幫手啦!
這次利用益康招牌泡菜試做的這些菜色,每樣都被丹尼誇讚說好吃,真的超開心的,分享給大家。


08:00早餐時間

我們家丹尼喜歡吃中式早餐,前一晚將稀飯煮好後冰入冰箱,隔天起床只要再加熱,
然後煎個蛋,再將益康招牌泡菜跟黃金杏鮑菇還有其他配菜用小碟子盛裝好,
輕輕鬆鬆就準備好豐富又營養的早餐啦! 

除此之外,早餐也可準備冷凍蛋餅皮或是蔥油餅等,油煎後包入泡菜跟自己喜歡的食材。   

1459189953  


12:00 午餐時間

自己在家吃中餐,簡單利用冰箱現有食材,做個泡菜炒飯吧!

1459189956  

18:00 晚餐時間

今天來試做丹尼愛吃的泡菜煎餅,沒想到第一次做就成功了

1459189950  

泡菜煎餅準備食材有~
1.白芝麻少許
2.韭菜洗淨切段備妥
3.五花肉切成小塊(如果喜歡吃海鮮,也可改成蝦仁等)
4.泡菜將醬汁擠乾後切小塊
5.低筋麵粉(如只有一般麵粉也可)
6.蛋一顆
7.鹽少許
 
小提醒:五花肉盡量選薄片,油煎過程好掌握,肉片比較容易熟。    
蛋加水後參入麵粉,蛋加水與麵粉的比例約為1:1。
 
1459189946  

將麵粉加入全蛋跟水後適度的攪拌,再將所有材料放入鍋中拌勻,並加入適量鹽巴。
(鹽巴依照個人口味的鹹蛋適量加入即可)  

1459189947  

熱油鍋時可加入少量的香油風味更加,接著將麵糊慢慢倒入平底鍋中,煎至兩面金黃即可。

1459189948     

1459189949  





晚餐時間也可以將白飯煮好,炒幾道下飯菜來配~像是泡菜炒豬肉就非常好吃又下飯,
泡菜炒豬肉的做法也非常簡單,而且可以做的變化非常之多,
加入烏龍麵拌炒變成炒麵也很對味,或是將料切小直接加入白飯拌炒直接做成炒飯也可以
準備材料:五花肉、蒜頭、泡菜。

1459189954  

將蒜頭爆香後加入泡菜炒香,再加入五花肉拌炒即可,
桑尼家的口味比較重,所以我有再加入適量的醬油,上桌後香氣四溢,是道非常下飯的料理歐!  

1459189955  

看完文章肚子有沒有咕嚕咕嚕叫呢?
上面幾樣利用泡菜作變化的菜色都是方便取得的食材,料理上也很容易,
再加上益康的招牌泡菜本身口味就很不錯,只要放入泡菜後基本的味道就很加分,
大家有機會可以在家試試~
最近天氣也轉涼了,找個時間,桑尼還要煮泡菜鍋來吃吃,一定很棒 



益康美食館的相關資訊:
 

網址:http://www.ekstore.com.tw
部落格: http://yikangno1.pixnet.net/blog  
粉絲團:https://www.facebook.com/ekstore.fans

主題標籤
文章標籤
創作者介紹

益康泡菜小天地

yikang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()