經濟日報『八種創意泡菜益康美食網路竄紅』 @ 益康小天地

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2012.06.01經濟日報(網路)http://edn.udn.com/article/view.jsp?aid=515275&cid=14

【台北訊】益康美食館創立初期主賣產品為粽子、油飯等糯米類傳統美食，經TVBS、華視、中視、非凡等各大電子媒體多次報導，店內傳統美食泡菜、海帶絲等原是招待顧客的佐食配角小菜，卻意外的大受歡迎，成為顧客的最愛。

益康美食老闆邱裕益投入成本與心血，嚴選天然食材、堅持繁複工法，研發各式各樣的泡菜，成功將杏鮑菇、金針菇、海帶絲等，搭配特調黃金醬汁與紫蘇梅醬汁，開發出獨步市場的泡菜大軍。除傳統招牌泡菜、黃金泡菜外，紫蘇梅泡菜獨特的客家口味讓人一再回味，黃金杏鮑菇、白玉金針菇以及黃金海帶絲的創意泡菜新吃法，也充滿驚喜的口感。

至於醬汁與食材，選用6小時活水浸洗醃過的山東大白菜，讓新鮮香脆口感重回泡菜，使泡菜入口就像剛剛採收下來的大白菜一樣清甜、香脆，難怪這些小菜配角終於躍上枝頭成主角，並且在網路一炮而紅，成為團購美食新寵。

邱裕益表示，許多熱客甚至在部落格分享多種泡菜創意新吃法，例如：泡菜炒飯、泡菜燒餅、搭涼麵、夾吐司、泡菜煎餃、泡菜壽司等。回饋網友支持，即日起上網訂購益康美食，口味任選，6瓶以上即有優惠。

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