2012.12.14 中央廣播電台  

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北臺四縣市攜手合作 臺北客庄旅展明隆重登場
2012/12/14

新聞來源:臺北市政府客家事務委員會 黃斯琦
  
北臺四縣市攜手合作 臺北客庄旅展明隆重登場
郝市長、邱縣長及桃園、苗栗縣長代表化身客庄廚師 現場體驗醃製客家蘿蔔乾
  
 2012臺北客庄旅展將於14號上午11時於臺北市客家文化主題公園登場,特別邀請臺北市市長郝龍斌、新竹縣縣長邱鏡淳以及桃園縣和苗栗縣代表到場與民眾同歡。郝市長與邱縣長將化身客庄廚師,在達人師傅的帶領之下,一起體驗過往客家鄉親最擅長醃漬的客家蘿蔔乾。
  
 1. 客家蘿蔔乾醃漬過程手法大公開(十年養成客家人蔘)
  一般蘿蔔乾的醃製時間至少需要10年以上的養成時間,由於蘿蔔營養價值高,故有平價「人蔘」稱號,尤其長年醃漬後,外表顏色黝黑而油亮,是冬季滋補養身最佳食材,更被傳統農村視為具食療效果,可保養支氣管等身體機能。這種老蘿蔔乾在美濃客庄老一輩的人都收藏在床底下,又被稱為客家阿媽的「床底壓箱寶」具有濃濃的客家味。
  
 明日上午的客庄旅展,郝市長與邱縣長要親身體驗在都市裡已經很少人會做的客家蘿蔔醃製,被喻為平價人蔘的醃漬老蘿蔔更是用一次少一份,此次藉由2012臺北客庄旅展的開幕,由雙縣市的首長親手將切好的蘿蔔揉搓上粗鹽,放至竹篩上,抬到公園的草坪中央接受日曬,親身體驗醃漬的過程。
  
 2.明年春節旅遊、走春首選 知性、省錢客庄之旅(體驗客家建築及美食)開展首日客庄旅遊下殺5折好康價 四縣市百件精選好禮限時1.4折搶購
  本次臺北客庄旅展強力推薦明年適宜全家大小春節旅遊、走春的最佳客庄觀光景點,從12月14至16日三天,知名旅遊達人-肉魯將介紹從桃園新屋的范姜古厝、新竹北埔的天水堂、苗栗的客家大院等知名的傳統客家夥房建築,集合各種客家美食好滋味、客庄旅遊好風光一次到齊,旅展特別設立好康小舞臺,拍賣暢遊新竹縣客庄一日遊,原價899,下殺五折價399元、台大立德尊賢會館推出聯合住宿券,原價2799元,現場以五折的超優惠價讓民眾搶購,限量五張;陽明山菁山遊憩區推出好康住宿券,原價8188元,開放民眾一折開始搶標,還有全民的旅遊寶典食尚玩家推出下殺1.4折的優惠,以每本10元的價格促銷旅遊雜誌,限時特賣只有20分鐘,好康多多,民眾要搶要快!
  
  本次臺北客庄旅展從12月14至16日三天,每日皆有來自北臺四縣市,近150家的精選名店,包含知名的丸莊醬油、網購搶手美食「益康美食館」及連總統都愛的「三十九號北埔擂茶」等特色伴手禮店家,將在客家公園帶來最低1.4折的好康促銷優惠,三日的活動內容包含全天候的好康不間斷,多元豐富的客家藝文表演、深度的客庄旅遊展覽,以及有趣的千人體驗、DIY和名廚料理教室的活動,歡迎民眾多多利用週末時間,一起到客家文化主題公園,體驗客庄之旅的豐富內涵。

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