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泡菜妹常常收到粉絲的訊息問

單吃黃金泡菜配飯好像不過癮

還能做什麼料理呢?

今天...泡菜女王-莊夢文 就來示範黃金泡菜蛋炒飯

0廚藝也可以輕鬆做

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所需的材料有....

1.黃金泡菜  (第一名的泡菜)

2.隔夜飯(飯才會粒粒分明喔)

3.豬絞肉

4.蛋2顆

5.蔥花

6.洋蔥末

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熱油後

 

先炒洋蔥

等到有洋蔥的香氣時

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加入蔥白拌炒

因為蔥白炒過比較香

只需要先加蔥白喔!!

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再來放絞肉一起炒

這時候可以加些許的鹽巴調味

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基底料炒完後先用小盤子盛裝

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加入兩顆蛋      (女王夢文~就是豪邁)

蛋不用炒過熟,太老就不好吃了

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當蛋半熟時,就把基底料倒入一起拌炒

可以加入些許的醬油調味喔!

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再加入隔夜飯拌炒

(用冰過的飯才會粒粒分明喔!!)
泡菜妹就很愛粒粒分明的炒飯XD

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飯炒到9成熟之後

就可以加入黃金泡菜囉!!(94愛黃金泡菜這一味)

 

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有些人會問為什麼黃金泡菜要最後加呢??
因為菜炒太熟,就不清脆囉
所以黃金泡菜要最後加喔!!!

稍微拌炒一下後

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撒上蔥花

就可以盛盤囉!

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是不是整個很金光閃閃

 

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金光閃閃黃金泡菜

 

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