益康小天地

星期五PARTY NIGHT，忙碌一整個禮拜，星期五的夜晚就是好好解放一番拉!!!

首先感謝部落客熱情參與由益康美食舉辦的【推薦益康美食拿大獎】活動，大家都很用心也都
發揮創意，讓評審很難抉擇，最後經評審嚴格的評選後,得獎名單出爐囉~ ~ 恭喜!!恭喜!!
 
第一名可獲得：$12000+6瓶產品
第二名可獲得：$10000+6瓶產品
第三名可獲得：$8000+6瓶產品 

 
泡菜一直都是餐桌上開胃的佐餐美食，爽脆酸甜，特別容易讓人胃口大開！
不論單吃，無論結合創意料理，或是來個泡菜火鍋，都有很棒的滋味，讓人懷念再三。

今天要來分享網路火紅的超人氣團購美食－益康食品家的『黃金泡菜』
有別於韓氏泡菜的又酸又辣，益康的黃金泡菜酸甜嗆辣比率拿捏嘟嘟好，讓人容易入口，也特別鮮甜脆口，
而且加上獨門醬汁的香氣，保證讓你一吃成主顧喔！
 
看看今年２０１２年自由時報網購開胃小菜評比，益康的黃金泡菜可是榜上有名呢！  

 
再看看近期媒體爭相報導的剪輯與影片（可以至官網 或粉絲團觀看哦），
一切都在在說明了益康的超人氣魅力！  

 
這麼的夯，當然不能錯過瞭解益康的品牌故事，原來老闆與老闆娘一開始是賣粽子起家的，
但是萬萬沒想到，佐食小菜（泡菜、金鑽蘿蔔、海帶絲）卻意外成為了顧客心中的最愛，
大受歡迎之下，因而轉換跑道，改在網購賣起了這些招牌小菜，也因此墊定了益康美食在網路上的火紅知名度。

 
連美食專家，都讚不絕口的好味道！
馬上來開罐給大家聞香一下，哈哈！....（啥？你說聞不到＠＠，那就網購來品嚐看看囉）

益康美食／黃金泡菜
５００ｇ／＄１７０元

 
這黃金泡菜特別選用山東大白菜、辣椒、蒜頭...等食材一同醃製，
利用＂起死回生法＂再次活化，讓白菜呈現美味極佳的脆度，
搭配特調的黃金醬汁，色澤金黃鮮明，讓你一吃上癮，愛不釋口。  


何謂＂起死回生法＂，這裡有簡短的相關報導哦。

 
益康的黃金泡菜，外型胖胖圓圓，看起來大伴體面，足足有５００ｇ的重量。
堅持【選擇益康有益健康】的信念，採用100%天然食材製作，絕不添加防腐劑，所以保存期限只有２個月。
瓶身還印有店家完整的資料及諮詢／訂購電話，特別的貼心。

 
有沒有發現，我的內容物好像沒有滿，哈；
都是貪嘴的老公，沒知會我，就先開瓶了＠＠
益康的黃金泡菜據老公口述，是有九分滿哦，容量超足。

看看這吸飽金黃醬汁的泡菜，是不是很誘人啊！
獨門醬汁香氣直竄鼻間，濃郁的香醇，卻沒有過度的酸、辣氣味，
先品嚐一口大白菜梗，口感鮮甜多汁，超級爽脆，
而軟嫩的白菜葉，入味非常，香甜微酸，辣度中辣以上吧（以我不善啫辣的人而言）
整個口感極佳，入喉後還有有股甘甜的喉韻呢！
這黃金泡菜剛從泠藏拿出來退溫５分鐘後的口感最佳，
冰冰涼涼，超級爽口，開胃，果然一吃上癮，令人懷念再三啊～～啊～～啊！！！

 
口感這麼樣的驚為天人，當然獨門醬汁是最重要的角色！
沒有它，就沒有辦法蘊育出泡菜如此的極致美味。
這醬汁若泡菜食用完時，千萬別浪費啊，拿來淋上清粥或炒菜時當佐料醬汁也很棒哦。

 
想到泡菜，也讓我想起臭豆腐，這２個組合是最經典的搭配，最原始的好味道！
不滿大家，這臭豆腐我是直接跟我們家附近賣臭豆腐的老闆買的，
請他幫我炸好，然後自己回來加益康的黃金泡菜。

 
淋上益康的獨門醬汁，加上酸甜香濃的黃金泡菜，口感上較清爽又不死鹹（比起淋上醬油膏而言），
一口咬下，臭豆腐外脆內軟，加上微微酸甜爽辣的黃金泡菜，一整個順口，好吃極了！！

 
這個大亨堡遇上黃金泡菜的結合也是魅力無法擋；

 

柔軟的麵包，裡層佈上酸黃瓜，再佐以香濃不嗆辣的黃芥茉醬，上頭再加上滿滿的黃金泡菜，
滋味微酸微甜，略略香辣，口感層次豐富；
美式風味的大亨堡，美味誘人，一口接一口，好滿足唷，是個簡單的輕食美味呢。


還想知道益康更多一手消息嗎？
快上官網逛逛去唄～  

益康美食館官網：http://www.ekstore.com.tw
粉絲團：https://www.facebook.com/ekstore.fans
 
部落格：http://yikangno1.pixnet.net/blog

  阿囉哈，最近發現我只要一被吵醒，就睡不著了

  今天是10點半起床，約會是在下午，所以照理來說我應該會睡到下午
  可是就被某個不知名的鬧鐘吵起來，一直到現在，我也吃飽飽了。

  那就趁個時間來發表一下輕鬆的小吃文。

  這是最近接觸到的食品-----益康泡菜。(藍波波手上有兩個口味，會分兩篇文章來介紹)





  我們家裡，除了男性之外，都很喜歡吃泡菜
  有時候一頓飯+一罐泡菜和配一點少許的肉類就可以解決一餐(我是肉食主義啦....晚餐沒有肉我會覺得空虛)
  所以對泡菜也是有一定的喜好和熟系。

  我們台灣有台式的泡菜，像臭豆腐旁邊的白泡菜，那偏脆、不太辣，然後酸酸甜甜的好滋味
  還有台式的紅泡菜，酸甜辣，單吃都很過癮。
  正宗的韓式泡菜就不太一樣囉，自從吃到正宗的韓式泡菜後，我才深深領悟到，以前愛吃的都叫台式泡菜
  因為韓式泡菜是屬於鹹、辣這樣，根本沒有我們台式的酸酸甜甜
  那韓式泡菜我是不太敢直接吃啦....都要一口飯一口泡菜這樣配。

  今天的益康泡菜不韓不台，有台灣的脆、有台灣的酸甜、有韓國的辣
  叫慢慢聽我介紹吧~
 
  外觀
  這個封口貼紙設計很不錯~只要一轉開，貼紙就撕開了



  黏得很牢固的封膜


 
  之前訂過的團購泡菜，沒有封口貼紙，更沒有內膜，被偷吃也不知道

  益康的泡菜特別脆，原因是他們做泡菜時，有使用起死回生法，讓醃漬過通常都會變軟的泡菜又回脆
  山東大白菜的莖特別脆!!特別好吃
  我喜歡用一片泡菜夾著飯吃~每次都可以吃一大口滿滿的。
 


  湯汁可以拿來煮火鍋甚麼的，也很夠味


 
  平常吃的話就是這樣一小碟夾著配



  那像假日，最近因為都沒有睡很晚，所以都會自己打理午餐
  但也是簡便午餐啦!!畢竟我不是神廚等級，一切都還在摸索中
  像是煮個泡麵啊、煎個餅啊，雖然簡單，但加上泡菜就會很豐富。

  泡麵加料
  煮好海鮮泡麵再加上泡菜，就是美味的泡菜海鮮拉麵囉!!
  不過因為我有加蛋的關係啦...所以整碗泡麵被我煮得很不美觀，一小口示意一下


 
  再來就是剛剛吃的蔥油餅。
  一起床發現冷凍庫還有一片團購的蔥油餅，當然是立馬來做個早午餐呀!!!



  這道料理很簡便，因為蔥油餅本身就有油，所以一滴油都不用放
  就煎到這樣有點赤赤的。



  然後一點調味也不用，擺上好吃的益康泡菜就可以了


  
  切一切就可以吃了，也不用另外準備醬汁
  真的就這麼簡單啦!!因為泡菜本身有味道嘛~



  

  泡菜和蔥油餅都脆脆的，但吃起來卻不會很乾難下嚥。
 
  今天就分享到這邊，下一篇會介紹益康泡菜的黃金泡菜口味唷!!!!!
  我該用甚麼簡單料理方式來替黃金泡菜增加新生命咧??

  有興趣的朋友可以參考以下網址:
  益康美食館 網址：http://www.ekstore.com.tw
  粉絲團：https://www.facebook.com/ekstore.fans
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  保存期限標示的很清楚
  像其實很多醃漬的東西，我都不會去注意保存期限
  東西就是變味了、壞了才丟掉
  
  那標示如果清楚，就會比較去注意到。



  開瓶照 
 
  我不太喜歡吃帶水分&甜味的蔬菜，像沒有過油主的筊白筍、高麗菜的莖
  因為我覺得菜就是菜....甜甜又脆脆的感覺我會怕
  不過白菜的話我可以接受~因為白菜滷好好吃

  像泡菜的莖也是脆脆的有水分，可是我卻敢吃，可能是有經過醃漬吧.................

  而且像益康泡菜這樣，好大一片，一片夾一口飯，好滿足。



  那醬汁是特調的黃金醬汁，所以才叫黃金泡菜。
  味道不會太酸不會太辣，直接吃或夾土司也很美味。
 


  話說我也不是第一次吃黃金醬汁的泡菜了，之前吃過黃金海帶芽，那時候風靡公司風靡家庭
  搞得我有一陣子不是很喜歡吃海帶芽，前陣子看到益康有黃金醬汁的商品，突然有點懷念
  所以選擇了黃金泡菜。
 
  益康美食館的泡菜最特別的就是起死回生法的製作方式，泡菜的脆度真的跟台式的白泡菜不相上下
  如果喜歡吃脆脆泡菜的朋友們，偏偏又遇不到脆的韓式泡菜，大家可以試試看益康的泡菜唷!!!

　
  益康美食館
 
  網址：http://www.ekstore.com.tw

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認識桑尼的人都曉得我是個超級大懶鬼，
平常一人在家肚子又餓時，我第一個想到的，絕對不會是出門去買東西回來吃(超懶的換衣服)
通常第一時間是打開冰箱，翻找有沒有現成的食物可以溫飽，沒有現成的食物就改找可組合的食材，
好啦好啦～我真的很矛盾，寧願開火爐炒菜煮飯也不想外出買飯，是說這意味著人家骨子裡是賢妻良母嗎？(小姐妳想太多唷揍)))
這次有機會能試吃益康美食館的招牌泡菜真的大開心～～～我本人可說是非常熱愛泡菜，
泡菜就是一種能做出很多不同菜色變化的食材，常備一罐好吃的泡菜在冰箱準沒錯！
益康除了泡菜外，還供應許多醃漬類醬菜商品，桑尼此次試吃了招牌泡菜跟黃金杏鮑菇兩種商品，兩種我都很喜歡，
會做起醃漬醬菜的生意，源自於益康老闆對於老父親手工醬油師傅身分的影響，感概現在人的飲食食材多由機器化學工法製作而成，
所以投入研究，想做出手工、天然的醃漬醬菜，益康的取名也是由此而來，想做出「有益健康」的食品。
 
 
招牌泡菜的外包裝
 
 
 
有效日期跟商品成分都請楚的標示在外包裝上
 
 
 
封口的地方也有貼紙的小設計，確保商品送到消費者手上時的完整性，小細節也很注意唷！
 
 
將蓋子轉開後，裡面還有一層專利的保護封模，有沒有覺得益康在包裝上真的很用心呢？
 
市面上一般在製作泡菜時，多用鹽巴下去醃製，鹽巴被白菜吃進去後，水分自然會排出來，口感上會比較軟也比較鹹膩，
益康的招牌泡菜在醃過後，會再多一道特殊又費工的「起死回生法」，利用活水將醃後的泡菜沖個8小時，重新活化白菜，
所以比起一般的泡菜，益康的泡菜吃起來更為爽脆清甜。
(起死回生法的詳細介紹可點此觀看)
封模打開後，就可以看到裝的滿滿的招牌泡菜啦！分裝上真材實料。   
 
招牌泡菜不同於其他系列的特色，就是利用蒜頭、辣椒跟獨家醬汁下去醃漬的，桑尼盛裝了一些泡菜出來拍照，
內容物除了白菜外，真的也盛出不少辣椒跟蒜頭歐！
口味上真的跟一般的台式或韓式泡菜不太一樣，有了蒜頭這個小小配角的加持，吃起來香氣十足，
入口微微的辣度開胃，緊接著白菜的甜脆外加醬料配角特殊的香氣，我跟丹尼都超愛這一味的！
  
 
下面接著跟大家介紹泡菜有多好用～小小的一罐泡菜，就能輕鬆滿足我們一天早中晚三餐(偶爾外加宵夜)的需求。
其實桑尼不是一個很會做菜的人，想要嘗試一些新菜單時，也都是上網搜尋食譜，再按照食譜一步一步的慢慢做，
所以你平常不會做菜也沒關係，泡菜可說是新手做菜入門的好幫手啦！
這次利用益康招牌泡菜試做的這些菜色，每樣都被丹尼誇讚說好吃，真的超開心的，分享給大家。
08：00早餐時間
我們家丹尼喜歡吃中式早餐，前一晚將稀飯煮好後冰入冰箱，隔天起床只要再加熱，
然後煎個蛋，再將益康招牌泡菜跟黃金杏鮑菇還有其他配菜用小碟子盛裝好，
輕輕鬆鬆就準備好豐富又營養的早餐啦！ 
除此之外，早餐也可準備冷凍蛋餅皮或是蔥油餅等，油煎後包入泡菜跟自己喜歡的食材。   
 
12：00 午餐時間
自己在家吃中餐，簡單利用冰箱現有食材，做個泡菜炒飯吧！
 
18：00 晚餐時間
今天來試做丹尼愛吃的泡菜煎餅，沒想到第一次做就成功了
 
泡菜煎餅準備食材有～
1.白芝麻少許
2.韭菜洗淨切段備妥
3.五花肉切成小塊(如果喜歡吃海鮮，也可改成蝦仁等)
4.泡菜將醬汁擠乾後切小塊
5.低筋麵粉(如只有一般麵粉也可)
6.蛋一顆
7.鹽少許
 
小提醒：五花肉盡量選薄片，油煎過程好掌握，肉片比較容易熟。    
蛋加水後參入麵粉，蛋加水與麵粉的比例約為1：1。
 
 
將麵粉加入全蛋跟水後適度的攪拌，再將所有材料放入鍋中拌勻，並加入適量鹽巴。
(鹽巴依照個人口味的鹹蛋適量加入即可)  
 
熱油鍋時可加入少量的香油風味更加，接著將麵糊慢慢倒入平底鍋中，煎至兩面金黃即可。
     

 
企鵝家上上下下對於菇類還頗喜愛的.......
杏鮑菇的營養素高,加上低膽固醇,是很健康又可口的食材
P.S部分體質因素無法多吃菇類的還是要斟酌唷~~

 
一口辣中帶甜的清脆爽口........
這沾染金黃色澤的山東大白菜用活水不斷地沖泡8小時,跟以往傳統的白菜泡菜比
多了甘甜跟脆口
這次看到益康的報名活動就姑且一試
開心地中選到名額,並有幸一嚐益康泡菜的滋味