泡菜妹常常收到粉絲的訊息問
單吃黃金泡菜配飯好像不過癮
還能做什麼料理呢?
今天...泡菜女王-莊夢文 就來示範黃金泡菜蛋炒飯
0廚藝也可以輕鬆做
所需的材料有....
1.黃金泡菜 (第一名的泡菜
)
2.隔夜飯(飯才會粒粒分明喔)
3.豬絞肉
4.蛋2顆
5.蔥花
6.洋蔥末
熱油後
先炒洋蔥
等到有洋蔥的香氣時
加入蔥白拌炒
因為蔥白炒過比較香
只需要先加蔥白喔！！
再來放絞肉一起炒
這時候可以加些許的鹽巴調味
基底料炒完後先用小盤子盛裝
加入兩顆蛋 (女王夢文~就是豪邁
)
蛋不用炒過熟，太老就不好吃了
當蛋半熟時，就把基底料倒入一起拌炒
可以加入些許的醬油調味喔！
再加入隔夜飯拌炒
(用冰過的飯才會粒粒分明喔！！)
泡菜妹就很愛粒粒分明的炒飯XD
飯炒到9成熟之後
有些人會問為什麼黃金泡菜要最後加呢??
因為菜炒太熟，就不清脆囉
所以黃金泡菜要最後加喔!!!
稍微拌炒一下後
撒上蔥花
就可以盛盤囉!
是不是整個很金光閃閃呢
金光閃閃黃金泡菜
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