益康小天地

http://goo.gl/ao38eu

有的時候三五好友聚在一起喝喝酒、聊聊天真的是很不錯，或者跟爸爸媽媽、兄弟姊妹一起看電影喝點酒，也是聯繫感情很好的方法，但是大家都知道喝酒一定要有好吃的下酒菜來搭配才完美阿～臨時還要出去買又很麻煩，所以小編今天要教大家簡單又好吃的下酒菜食譜，現在就跟著小編一起動手做下酒菜食譜吧！

下酒菜食譜推薦1：經典毛豆

下酒菜食譜材料：花椒、八角、桂皮、茴香粉、毛豆

下酒菜食譜作法：將花椒、八角、桂皮、茴香粉加入水中煮滾後，熄火悶10分鐘，接著把毛豆放進滷汁裡，開火煮5分鐘，最後加鹽、糖、米酒、香油再煮2分鐘，熄火悶著，等滷汁涼了即可食用或是冰到冰箱等要吃的時候再拿出來就可以了。

下酒菜食譜推薦2：香辣花生

下酒菜食譜材料：花生、乾辣椒、鹽、五香粉

下酒菜食譜作法：起鍋熱油放入花生炸酥後，取出來冷卻，接著把乾辣椒炸酥後，放置冷卻，將五香粉、鹽、乾辣椒、花生一起拌勻即可。

下酒菜食譜推薦3：泡菜辣炒牛

下酒菜食譜材料：牛肉片、泡菜、辣椒、醬油、太白粉、胡椒

下酒菜食譜作法：先將牛肉片用醬油和太白粉抓醃，辣椒切片備用，起鍋熱油，先放入牛肉片快炒，接著加入泡菜和辣椒翻炒，起鍋前加入胡椒即可。

下酒菜食譜推薦4：鹽烤鮭魚下巴

下酒菜食譜材料：鮭魚下巴、胡椒鹽、米酒

下酒菜食譜作法：將鮭魚下巴洗乾淨，用一點點米酒除腥，接著進烤箱以170度烤15～20，表面金黃微焦即可，吃之前灑上一些胡椒鹽就可以了。

下酒菜食譜推薦5：泡菜燴豆腐

下酒菜食譜材料：泡菜、豆腐、黑木耳、蒜頭、蔥、鹽

下酒菜食譜作法：豆腐切塊、蒜頭切末、蔥切花、黑木耳切絲備用，起鍋熱油放入蔥蒜爆香，接著加入泡菜拌炒，最後加入豆腐、鹽、水、泡菜汁，稍微煨煮一下即可起鍋。

下酒菜食譜推薦6：辣燒蝦

下酒菜食譜材料：蝦仁、泡菜、鹽、薑、蔥、蒜

下酒菜食譜作法：蒜、薑、蔥切末備用，起鍋熱油爆香蒜、薑、蔥接著放入泡菜稍微翻炒後放入蝦仁，加入些許泡菜汁、鹽，待湯汁收乾即可。

這些下酒菜食譜真的既經典又很簡單吧～這樣以後小酌的時候就不怕沒有好吃的下酒菜可以配了，大家可以趕快試做看看這些下酒菜食譜，再跟小編分享一下心得喔～如果懶得煮的話，小編推薦你可以放幾罐益康的黃金海帶絲和黃金杏鮑菇在冰箱，只要倒到盤子上就是最好的下酒菜了XDD～

更多適合夏天的下酒菜食譜>>>

夏輕食百搭泡菜料理～上菜囉！來瞧瞧食譜先>>>